Skip to main content

সুস্বাদু পেস্তা সন্দেশ তৈরির রেসিপি

মিষ্টি আমাদের খুবই প্রিয় খাদ্য। মিষ্টি যেহেতু সবাই পছন্দ করে তাই আজ আমি আপনাদের জন্য সুস্বাদু পেস্তা সন্দেশ তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। চলুন তাহলে জেনে নেই পেস্তা সন্দেশ তৈরির রেসিপিটি।

 

যে উপকরণ প্রয়োজন

  •  ছানা- দেড় কাপ,
  • চিনি-আধা কাপ,
  • এলাচ- গুঁড়া আধা চা চামচ,
  • পেস্তা বাদাম- ৮/১০ টা,
  • আমন্ড বাদাম- ৮/১০ টা,
  • জাফরান- পরিমাণমতো,
  • গরম দুধ ১ টেবিল চামচ।

 

ছানা তৈরির নিয়ম

১. দুধ ১ কেজি, সাদা ভিনেগার আধা কাপ ও পানি আধা কাপ একসাথে মিলিয়ে নিতে হবে।
২. দুধ জ্বাল দিয়ে একটা বলক তুলে নিতে হবে।
৩. এখন চুলা বন্ধ করে ভিনেগার মেলানো পানিটা ঢেলে দিতে হবে।
৪. ছানা ঠান্ডা হলে কাপড়ে ছেঁকে ঝুলিয়ে রাখতে হবে।

 

কিভাবে বানাবেন তার প্রনালী

১. এক কাপ গরম পানিতে পেস্তা বাদাম ভিজিয়ে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট।
২. পানি থেকে তুলে খোসা ফেলে হাত দিয়ে মাখিয়ে ছোট ছোট করে চপ করে নিতে হবে।
৩. গরম দুধ ও জাফরান গুঁড়া দিয়ে মিলিয়ে চপ করে রাখা বাদাম দিয়ে মেলাতে হবে।
৪. এবার ভালো করে ছানা মেখে চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে অল্প আঁচে প্যানে ৫-৬ মিনিট রান্না করতে হবে এবং ঘন ঘন নাড়তে হবে।
৫. চুলা বন্ধ করে নেড়ে নেড়ে মিলাতে হবে।
৬. কিছুটা ঠান্ডা হলে সন্দেশের আকার দিয়ে বাদাম ও জাফরানের মিশ্রণে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

টিপস

১। ছানা যেন শক্ত না হয়। ছানা ভাল করে হাত দিয়ে ময়ান করে নিতে হবে।

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

 

প্রিয়া সাঈদ

প্রিয়া সাঈদ একজন স্নাতক এবং হাউজওয়াইফ। বই পড়া এবং জ্ঞান অর্জন করা তার প্রধান শখ এবং সাথে সাথে তার অর্জিত জ্ঞানকে সে শেয়ার করতে পছন্দ করে। আর এজন্য বিডি টিপস অ্যান্ড ট্রিকস এ তার এই বাস্তব এবং জ্ঞানগর্ভমূলক পোস্টসমূহ। তার এই পোস্টসমূহ যদি আপনার উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই লাইক এবং শেয়ার করবেন আশা করি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*