Skip to main content

রুপচাঁদা মাছের দোপেয়াজা রেসিপি

রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজু খেতে অনেক মজাদার। তাই আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মজাদার রূপচাঁদা মাছের দোপেয়াজু। চলুন দেরি না করে দেখে নেই এই মজাদার রেসিপিটি।

 

যে উপকরন লাগবে

  • আস্ত রুপচাঁদা মাছ – ২টি,
  • ধনেপাতা কুচি-হাফ কাপ,
  • টমেটো বা পেয়াজের কালি- হাফ কাপ (আমি পেয়াজের কালি নিয়েছি),
  • তেল – ১/৪ কাপ,
  • লবণ – স্বাদমত,
  • হলুদের গুড়া – ১/২চা চামচ,
  • মরিচের গুড়া – ১ চা চামচ,
  • জিরার গুড়া – ১/২ চা চামচ,
  • পেয়াজ কুচি- ১ টেবিল চামচ,
  • আদা+রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ।

 

রুপচাদা মাছের দোপেয়াজা তৈরির প্রনালী

প্রথমে মাছ গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর মাছগুলোর দুইপাশে ছুরি দিয়ে লম্বা লম্বা কয়েকটি দাগে কেটে নিতে হবে (এইভাবে কাটার ফলে মাছের ভিতরে মসলা ভাল করে যাবে)। এখন লবন ও হলুদ দিয়ে মাছগুলোকে মাখিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে পেয়াজ কুচি, আদা + রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এতে জিরার গুড়া, মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া ও পেয়াজের কালি দিয়ে নাড়তে হবে। তারপর হালকা পরিমাণমত গরম পানি দিয়ে কিছুক্ষন পরে বলক আসলে মাছ ও কাঁচামরিচ দিতে হবে। তারপর ঢেকে যতক্ষণ না মাখা মাখা হয় ততক্ষন রান্না করতে হবে। ঝল কমে এলে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে ২-৩ চুলার আঁচ কম করে রাখতে হবে। ২-৩মিনিট পরে নামিয়ে ফেলতে হবে। তৈরি হয়ে গেলো রুপচাদা মাছের দোপেয়াজু। এবার ডেকোরেশন করে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

  • আরো সুন্দর সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদেরফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন 

 

 

প্রিয়া সাঈদ

প্রিয়া সাঈদ একজন স্নাতক এবং হাউজওয়াইফ। বই পড়া এবং জ্ঞান অর্জন করা তার প্রধান শখ এবং সাথে সাথে তার অর্জিত জ্ঞানকে সে শেয়ার করতে পছন্দ করে। আর এজন্য বিডি টিপস অ্যান্ড ট্রিকস এ তার এই বাস্তব এবং জ্ঞানগর্ভমূলক পোস্টসমূহ। তার এই পোস্টসমূহ যদি আপনার উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই লাইক এবং শেয়ার করবেন আশা করি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*