Skip to main content

মজাদার ছানার জর্দার রেসিপি

আজ আমি আপনাদের জন্য যে রেসিপিটি নিয়ে এসেছি সেটি অত্যন্ত মজাদার খাবার। আশা করি সকলের ভাল লাগবে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া জাক রেসিপিটি।

 

যে উপকরন লাগবে

  • ছানা – 2 কাপ,
  • ময়দা – 1 টেবিল চামচ,
  • কর্নফ্লাওয়ার – 1 টেবিল চামচ,
  • বেসন – 1 টেবিল চামচ,
  • চিনি – 1 1/2 কাপ,
  • এলাচ – 2 টা,
  • দারুচিনি – 1 টা,
  • তেজপাতা – 1 টা,
  • বিভিন্ন রকমের বাদাম, কিসমিস, মোরব্বা (পছন্দমত যে কোন কিছু সাজানোর জন্য দিতে পারেন)
  • অরেঞ্জ ফুডকালার –অল্পপরিমাণ,
  • তেল – ভাজার জন্য।

 

যেভাবে রান্না করবেন

ছানার জর্দা তৈরি করতে হলে প্রথমে ছানার সাথে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেসন আর অরেঞ্জ ফুডকালার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর চিনির সিরার জন্য দেড়কাপ চিনির সাথে এককাপ পানি আর এলাচ, দারুচিনি তেজপাতা দিয়ে পাতলা সিরা করে নিতে হবে। এবার চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। তারপর মিডিয়াম আঁচে, একটা ঝাঁঝরি দিয়ে অল্প অল্প করে ছানা নিয়ে হাতের তালু দিয়ে ঘষে ঘষে তেলে ছাড়তে হবে। এভাবে 2-3 মিনিট ছানা গুলোকে ভেজে তুলে নিতে হবে। এই পদ্ধতিতে সবগুলো ছানা দিয়ে জর্দা বানিয়ে, এবার সিরায় দিয়ে 5-6 মিনিট মিডিয়াম আঁচে জ্বাল দিতে হবে। তারপর সিরা থেকে তুলে ভালো করে ছেঁকে নিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে দেখবেন ঝরঝরে হয়ে গেছে। এবার একটা ডিশে নিয়ে নিজের পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ছানার জর্দা |

  • আরো সুন্দর ও সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন। 

 

 

প্রিয়া সাঈদ

প্রিয়া সাঈদ একজন স্নাতক এবং হাউজওয়াইফ। বই পড়া এবং জ্ঞান অর্জন করা তার প্রধান শখ এবং সাথে সাথে তার অর্জিত জ্ঞানকে সে শেয়ার করতে পছন্দ করে। আর এজন্য বিডি টিপস অ্যান্ড ট্রিকস এ তার এই বাস্তব এবং জ্ঞানগর্ভমূলক পোস্টসমূহ। তার এই পোস্টসমূহ যদি আপনার উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই লাইক এবং শেয়ার করবেন আশা করি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*