Skip to main content

কুমড়া ফুলের পাকোড়ার রেসিপি

আপনারা অনেক ধরনের পাকোড়া নিশ্চয় খেয়েছেন। কিন্তু কুমড়ো ফুলের পাকোড়া কি খেয়েছেন কখনো, অবাক হওয়ার কিছু নেই। চলুন জেনে নেই কিভাবে কুমড়ো ফুলের পাকোড়া তৈরি সম্ভব।

 

যে উপকরন লাগবে

  • কুমড়া ফুল– ১০-১২ টি,
  • তেল– ভাজার জন্যে।

 

মিশ্রন তৈরির জন্যে

  • চালের গুঁড়া– ১/২ কাপ,
  • বেসন– ১/২ কাপ,
  • হলুদ গুঁড়া– সামান্য,
  • মরিচ গুঁড়া– ১/২ চা চামচ,
  • জিরা+ধনে গুঁড়া– ১/২ চা চামচ,
  • আস্ত জিরা– ১ চা চামচ,(না দিতে চাইলেও হবে)
  • বেকিং পাউডার– ১ চা চামচ,
  • লবণ– স্বাদমত।

 

যেভাবে বানাবেন

কুমড়া ফুল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। মিশ্রনের সব উপকরণ(চালের গুড়া, বেসন, হলুদ, মরিচের গুড়া, জিরা+ধনে গুড়া, বেকিং পাউডার, লবন ও আস্ত জিরা) পরিমাণমতো পানি দিয়ে গুলিয়ে নিতে হবে। অল্প অল্প পানি দিয়ে মিশ্রন করবেন। দেখবেন মিশ্রণটি বেশী পাতলাও হবে না, আবার বেশী ঘনও হবে না। এইদিকে মাঝারি আঁচে তেল গরম হতে দিতে হবে।

একটা একটা করে ফুল মিশ্রনে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে তুলতে হবে। দুইপিঠই সোনালী করে ভাজা হলে তেল ছেঁকে টিস্যু পেপারের  ওপর উঠিয়ে রাখতে হবে। এইভাবে সবগুলো পাকোড়া ভেজে নিতে হবে।

** গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা চাটনি দিয়ে। ভাতের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন এই পাকোড়া।

  • আরো সুন্দর সুস্বাদু রেসিপি পেতে আমাদেরফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন 

 

 

প্রিয়া সাঈদ

প্রিয়া সাঈদ একজন স্নাতক এবং হাউজওয়াইফ। বই পড়া এবং জ্ঞান অর্জন করা তার প্রধান শখ এবং সাথে সাথে তার অর্জিত জ্ঞানকে সে শেয়ার করতে পছন্দ করে। আর এজন্য বিডি টিপস অ্যান্ড ট্রিকস এ তার এই বাস্তব এবং জ্ঞানগর্ভমূলক পোস্টসমূহ। তার এই পোস্টসমূহ যদি আপনার উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই লাইক এবং শেয়ার করবেন আশা করি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*