Skip to main content
কালোজিরা ও কালোজিরা তেলের উপকারিতা

কালোজিরা ও কালোজিরা তেলের উপকারিতা

কালোজিরা আমাদের সকলের পরিচিত। কালোজিরা একটি মাঝারী আকৃতির মৌসুমী গাছ। এই গাছের একবার ফুল ও ফলহয়। কালোজিরার ইংরেজি নাম Fennel flower। এর বৈজ্ঞানিক নাম Nigella Sativa Linn। এই গাছের স্ত্রী, পুরুষ দুই ধরণের ফুল হয়। সাধারণত নীলচে সাদা (জাত বিশেষে হলুদাভ) রং হয়। এই ফুল পাঁচটি পাঁপড়ি বিশিষ্ট। কিনারায় একটা রাড়তি অংশ থাকে। তিন-কোনা আকৃতির কালো রং এর […]

Read More

হযরত মুহাম্মদ (সাঃ)-এর প্রিয় খাবারসমূহ

হযরত মুহাম্মদ (সাঃ)-এর প্রিয় খাবারসমূহ

সর্বশ্রেষ্ঠ মানব আমাদের প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ (সাঃ)-ছিলেন অসাধারন ব্যাক্তিত্তের অধিকারি।  তিনি তাঁর জীবদ্দশায় যে সকল খাবার আহার করেছেন তন্মধ্যে তাঁর কিছু প্রিয় খাবার ছিল। তিনি যেসব খাবার আহার করতেন বা আহার করতে পছন্দ করতেন তার মধ্যে কিছু খাবারের গুণাবলীসহ উল্লেখ করা হলো। দেড় হাজার বছর পর আজকের বিজ্ঞান গবেষণা করে দেখেছে নবীজী হযরত মুহাম্মদ […]

Read More

ডালিম বা বেদানার পুষ্টিগুন ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডালিম বা বেদানার পুষ্টিগুন ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

বেদানা বা ডালিমকে স্বর্গীয় ফল বলা হয়। কারণ এর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জাদুকরী গুনাগুন। ডালিম বা বেদানা ফল মোটামুটি সারা বছর পাওয়া গেলেও এখন চলছে ডালিমের ভরা মৌসুম। আপেলের মতো ডালিমও রোগীর উপকারি ফল হিসেবে খুবই জনপ্রিয়। এর ইংরেজি নাম pomegranate। বৈজ্ঞানিক নাম Punica granatum। বেদানা, আনার বা ডালিম এক রকমেরই ফল। বাংলাদেশের অনেক স্থানে এটি বেদানা […]

Read More

ক্যান্সার প্রতিরোধের খাবার

ক্যান্সার প্রতিরোধের খাবার

ক্যান্সার ‘মরণ ব্যাধি’ এটা আমরা সকলেই জানি । আর এই মরন ব্যাধিও যে প্রতিরোধ করা যায় এটা হয় তো অনেকে বিশ্বাস করতে চাই না। কিন্তু এই মরণ ব্যাধিও প্রতিরোধ করা সম্ভব কিছু খাবারের মাধ্যমে। শুনে অবাক হওয়ার কিছু নেই।  দিন যত যাচ্ছে ততই রোগের প্রতিকারের নিত্যনতুন গবেষণা ও চিকিৎসায় পরিবর্তন আসছে। তবে সমস্যা সৃষ্টি হওয়ার […]

Read More

যে খাবার শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য বিপদজনক

যে খাবার শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য বিপদজনক

মা-বাবার কাছে সন্তানের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা তো থাকেই। কারন একটি শিশু সুস্থ সবলভাবে বড় হওয়ার জন্য দরকার সঠিক ও পুষ্টিকর খাবারের। তাই শিশুর বৃদ্ধির ও সঠিক বুদ্ধির বিকাশের জন্য, যে খাবার দেওয়া হচ্ছে অবশ্যই তার দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। অনেক সময় অনেক আত্মীয়স্বজনেরা অনেক ধরনের খাবার শিশুকে দিতে চান বা খাওয়াতে চান তার সব কিছু […]

Read More

গ্রিন টির চমকপ্রদ স্বাস্থ্য উপকারিতা

গ্রিন টির চমকপ্রদ স্বাস্থ্য উপকারিতা

আজকাল চা পান করাটা আমাদের জীবনে গুরুত্বপূর্ণ একটি অধ্যায় হয়ে দাড়িয়েছে। সে রং চা, দুধ চা বা সবুজ চা হোক না কেনই। জীবনের কর্ম ব্যস্ততায় এক কাপ চা যেন প্রশান্তি এনে দেয়। চা পান কমবেশি আমরা সবাই করে থাকি। কিন্তু চা এর উপকারিতা সম্পর্কে কমই জানি আমরা। আজ সবুজ চা বা গ্রিন টি এর কিছু […]

Read More

কিসমিসের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

কিসমিসের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

কিসমিসের সাথে সকলেই আমরা পরিচিত। কিসমিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কিসমিস হল আঙুর ফলের শুকনা রূপ। তাই কিসমিসকে শুকনো ফলের রাজাও বলা হয়। সোনালী-বাদামী রংয়ের চুপসানো ভাঁজ হওয়া ফলটি খুবই শক্তিদায়ক।  এটি তৈরি করা হয় সূর্যের তাপ অথবা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাহায্যে। তাপের ফ্রুক্টোজগুলো জমাট বেঁধে পরিণত হয় কিশমিশে। আর এভাবেই আঙ্গুর শুকিয়ে তৈরি করা হয় […]

Read More

কাঁঠালের পুষ্টিমান ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

কাঁঠালের পুষ্টিমান ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

গ্রীষ্মকালীন ফলের মধ্যে কাঁঠাল অতিপরিচিত একটি ফল। এই ফলটি বাংলাদেশের জাতীয় ফল হিসেবেও খ্যাত। এর ইংরেজী নাম (Jackfruit) । কাঁঠাল এক প্রকারের হলদে রঙের সুমিষ্ট ফল। বাংলাদেশের সর্বত্র কাঁঠাল গাছ কম-বেশি পাওয়া যায়। কাঁঠালের বৈজ্ঞানিক নাম Artocarpus heterophyllus । গ্রামবাংলায় কাঁচা কাঁঠালকে এঁচোড় বলা হয়। বসন্ত ও গ্রীস্মের প্রথমে কাঁচা অবস্থায় এবং গ্রীস্ম ও বর্ষায় পাকা অবস্থায় কাঁঠাল পাওয়া […]

Read More

কাঁচা ও পাকা আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

কাঁচা ও পাকা আমের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

ঋতুর বৈচিত্র্যের দেশ আমাদের বাংলাদেশ। ছয়টি ঋতুর দেশ, আর প্রতিটি মৌসুমে ভিন্ন ভিন্ন হাওয়া নিয়ে আসে যেন ভিন্ন রকমের বৈচিত্র্য। তেমন একটি মৌসুমে আমাদের প্রিয় ফল আমের আগরমন আসে, এই সময়টাকে মধুমাসও বলেন অনেকে কারণ এই মাসেই মধুময় ফলের বন্যা বয়। আমের চাহিদা অনেক বেিশ কারন এই ফলটি অনেক সুস্বাদু ও মজাদার। স্বাদের দিক থেকে […]

Read More

ঢেঁড়শের অসাধারন স্বাস্থ্য উপকারিতা

ঢেঁড়শের অসাধারন স্বাস্থ্য উপকারিতা

ঢ়েঁড়শ পুষ্টিসমৃদ্ধ গ্রীষ্মকালীন সবজি। তাছাড়া ঢেঁড়শ বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ও স্বাদে ভরপুরে ভরা সবজি। এই স্বাদযুক্ত ঢেঁড়শে রয়েছে প্রচুর পরিমাসে ভিটামিন বি ও সি। এছাড়াও পর্যাপ্ত পরিমানে আয়োডিন, ভিটামিন “এ“ ও বিভিন্ন  খনিজ পদার্থ বিদ্যমান রয়েছে। ঢেঁড়শ নিয়মিত খেলে গলাফোলা রোগ হবার সম্ভাবনা থাকে না এবং এটা হজম শক্তি বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।  ঢেঁড়শে প্রচুরপরিমাণে ক্যালসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,ফসফরাস […]

Read More